Agurk

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk
Agurk


ARS cucumber.jpg

Systematikk
Domene: Eukaryota
Rike: Plantae
Klasse: Eudicotyledonae
Orden: Cucurbitales
Familie: Cucurbitaceae
Slekt: Cucumis
Art: C. sativus
Vitskapleg namn
Cucumis sativus

Agurk er ein plante i graskarfamilien. Bæret til agurken blir brukt som grønsak, og agurk har vore kulturplante i India i minst tre tusen år. Han kom til Noreg på 1660-talet. Agurken er som regel grøn og blir eten rå eller sylta.

Skildring[endre | endre wikiteksten]

Agurkplanten har gule blomar og store blad. Agurkfruktene har ei noko krumma sylinderform og kan bli frå 10 til 60 cm lange.

Heile og skiva agurkar.

Bruk[endre | endre wikiteksten]

Agurk blir ofte delt i skiver eller terningar og brukt i agurksalat eller som del av ein annan salat. Ein kan òg bruka han som pålegg eller anna slag tilhøyr.

Næringsinnhald[endre | endre wikiteksten]

Heile 96-97 % av agurken er vatn, og han gjev difor mindre næring enn mange andre frukter. Fersk agurk er likevel ei god kjelde for C-vitamin, K-vitamin og kalium. Sylteagurk inneheld endå mindre næringsstoff, særleg C-vitamin.

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]

Commons-logo.svg Commons har multimedia som gjeld: Agurk

Kjelder[endre | endre wikiteksten]

Sjå òg[endre | endre wikiteksten]