Nordamerikansk pannekake
Nordamerikanske pannekaker er pannekaker av egg, mjølk, smør, kveitemjøl, sukker og bakepulver. Dei blir etne til frukost og middag i USA og Canada. Ein har gjerne lønne-sirup eller smør over.
Ingrediensane blir rørte snøgt saman til ei tjukk røre, som blir steikte rundt eitt minutt på kvar side. Pannekaka skal vera rundt 15 cm i diameter og luftig, og bør etast med ein gong.
Variasjonar er bruk av bygg- eller rugmel saman med kveiten og skumma mjølk. Ein kan òg ha i fyll som bananar, jordbær, ost og sjokolade.
Kjelde[endre | endre wikiteksten]
- Baird, Elizabeth: The complete Canadian Living cookbook. Random House Canada, 2001. ISBN 0-679-31117-3