Kveite

Denne artikkelen handlar om kornslaget kveit. For fisken, sjå fiskeslaget kveite.

Kveite er fellesnamn for kornslaga av Triticum-slekta. Kveite er den typen korn som har best bakeevne på grunn av det høge gluteninnhaldet.

Triticum monococcum.

Triticum spelta. (Otto Wilhelm Thomé: Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz (1885])

Klassifisering

Slektskap med andre kornslag

Kveite (Triticum sp.) og rug (Secale sp.) høyrer til kladen Triticinae, som saman med kladen bygg (Hordeinæ) høyrer til kladen Triticeae.

Underdeling

Triticum aestivum.

Det finst fleire måtar å dele inn Triticum-slekta på. Etter kromosomtalet kan vi dele denne slekta i tre hovudgrupper:

• Einkorn-gruppa diploid kveite har 14 kromosom.

Art: Einkorn (Triticum monococcum)

• Emmer-gruppa tetraploid kveite har 28 kromosom.

Art: Emmer (Triticum turgidum)

Art: Hard kveite (Triticum durum)

• Spelt-gruppa heksaploid kveite har 42 kromosom

Art: Brødkveite (Triticum aestivum)

Art: Spelt (Triticum spelta)

Hybridisering

Tetraploid kveite og dipoid rug har i seinare år vorte kryssa til den fertile heksaploide hybridarten rugkveite.

Produksjon

Kveite er det nest mest dyrka kornslaget i Noreg, etter bygg, ifylgje SSB.

Bruk

Kveite blir nytta som råstoff i produsjon av bioetanol.

Sjå og

• Haustkveite

Bakgrunnsstoff

• Avlingsstatistikk frå Statistisk sentralbyrå
  Denne biologiartikkelen som har med landbruk og mat å gjere er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.