E-nummer

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Gå til: navigering, søk

E-nummer eller E-merking er eit sams europeisk merkesystem for dei tilsetjingsstoffa (E-stoffa) som er lovlege å nytta i matvarer for å auke haldbarheita, erstatte sukker eller gje bestemte farger, smak eller konsistens. Bokstaven E står for at stoffa er EU-godkjent. Det finst omtrent 340 godkjente e-stoffer.

I Noreg er Mattilsynet ansvarleg for godkjenning av tilsettingsstoff der alle stoff som blir nytta i næringsmiddel må vere godkjente. Alle godkjente tilsettingsstoff finst i «Tilsetningsstofforskriften» også kalla «positivlista». Lista kan du lese på Mattilsynet sine hjemmesider.

Her følgjer eit oversyn over nkre av de vanlegaste E-numra:

E100–E180 Fargestoff[endre | endre wikiteksten]

Gule fargestoff[endre | endre wikiteksten]

Raude fargestoff[endre | endre wikiteksten]

Blå fargestoff[endre | endre wikiteksten]

Grøne fargestoff[endre | endre wikiteksten]

Brune og svarte fargestoff[endre | endre wikiteksten]

  • E150a Karamell
  • E150b Karamell (kaustisk sulfittprosess)
  • E150c Karamell (ammoniakkprosess)
  • E150d Karamell (ammoniakk-sulfittprosess)
  • E151 Briljantsvart BN
  • E153 Vegetabilsk karbon
  • E154 Brun FK
  • E155 Brun HT

Planteekstrakt[endre | endre wikiteksten]

Andre fargestoff[endre | endre wikiteksten]

E200–E297 Konserveringsmidler (blir nytta så mat kan halde seg lenger)[endre | endre wikiteksten]

E300–E385 Antioksidantar[endre | endre wikiteksten]

E400–E495 Emulgatorar, stabilisatorar og tjukkningsmiddel (gjev maten konsistens)[endre | endre wikiteksten]

E500–E530 Syrer, baser og salt[endre | endre wikiteksten]

E535–E585 Antiklumpningsmidler[endre | endre wikiteksten]

  • E552 Kaliumsilikat

E620–E900 Aromaforsterkarar[endre | endre wikiteksten]

E901–E927 Overflatebehandlingsmiddel[endre | endre wikiteksten]

E938–E949 Emballasjegassar og drivgassar[endre | endre wikiteksten]

E950–E967 Søtingsstoff[endre | endre wikiteksten]

E999–E1520 Diverse stoff utanfor dei alminnelege kategoriane[endre | endre wikiteksten]


Litteratur[endre | endre wikiteksten]

Soot-Ryen, Tron: E-nummerguiden, Oslo 1995. ISBN 82-7384-488-9

Bakgrunnsstoff[endre | endre wikiteksten]